小植对非常小清新的牡丹吊兰很是喜爱，听到别人说这货能吃，着实不相信，但在确确实实吃了一口后，从此看牡丹吊兰的眼神都是怪怪的了，不是看它有多可爱，而是看它较嫩的地方能不能吃....
注：家养的牡丹吊兰还是别吃了，最好是去市场购买可食用的牡丹吊兰，安全可靠。
牡丹吊兰能当蔬菜吃
牡丹吊兰学名叫做心叶日中花，还有个大家比较熟知的名字叫做食用穿心莲。牡丹吊兰和牡丹、吊兰没有啥关系，它是番杏科的，而这个科目的部分植物，确实是可以食用的。
比如同为番杏科的生石花，也是能够食用的，已经有花友试过了，而且还是黄瓜味的。(不建议食用)
小植记得有道菜叫“凉拌穿心莲”，这拌的就是牡丹吊兰的枝叶。不过说起牡丹吊兰的味道，很一般，说实诚点，不好吃。
吃前先焯水，去除苦涩味
牡丹吊兰的味道比较苦涩，但营养价值还是很高的，不然也不会搞来做菜吃了，而且还有败火的功效。
在拿牡丹吊兰做菜之前，要先用开水焯熟，这样能够去除一些苦涩味。
牡丹吊兰四季常青，冬天也是翠绿翠绿的，用来下火锅也是非常不错的。
牡丹吊兰与田七，傻傻分不清
目前，市面上有很多无良商家用牡丹吊兰冒充田七贩卖，市面上食用的田七一般是景天田七（景天三七），是一种药用价值很大的药材，这两种植物的价值差别很大，一定要分清。
景天田七
家里养过牡丹吊兰的花友，应该是不会上当的，每种过的要认清楚了，别被人坑了。
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