如今许多朋友们不仅喜欢在家里养些花卉盆栽，还有人在阳台上盆栽蔬菜，不仅具有观赏价值，同时还环保健康，可以食用，一举多得。但是有些花友，家里的阳台很小，或者说几乎没有阳台怎么办？那么，如何有效利用阳台空间，养出适合自己的蔬菜呢？下面就为大家推荐几种适合阳台种植的盆栽蔬菜，就算家里只有1平米的“阳台”，盆栽这“2种”蔬菜，30天就能吃2茬，健康又省钱。
水晶冰菜
水晶冰菜，别名冰菜、冰草。它外形和独特，全身都是透明的泡泡，经过阳光的照射，就像冰晶一样，晶莹透亮。这种蔬菜还有个特点，自身含有盐分，所以做菜时就不用放盐了。
种植技巧
1、播种
冰晶菜喜欢松软的土壤，播种种植时最好使用专用的育苗土壤或者较疏松的蚯蚓土。播种前首先需要将土壤收拾平整，浇水后将种子均匀撒在土壤表面。
播撒均匀后只需要在种子表面再覆盖一层薄土即可，然后小心地向种子喷水喷湿。
2、播后管理
种子发芽的最适温度为20~25℃，所以种植要选择适合的季节，不宜选择温度过高或过低的季节。
刚开始播种后不能浇水过多，最好等到土壤干了再浇水。一般等到小苗长出4片叶子就可以入盆移栽了。
此时就可以正常养护了，冰晶菜相对耐旱，适当的干燥有利于冰晶的形成，浇水要把握不干不浇的原则。
采收
冰晶菜的分生能力很强，小苗入盆后，大概一个月就可以收割了。注意观察，它的侧枝超过15公分后，需要适当修剪，可以用剪刀在茎尖下10cm处剪断即可。
由于它的生长能力很强，所以可以采收很多次。同时，它还可以开白色花朵，花谢后可以收获种子，保存后可以来年继续种植。
烹饪推荐
冰晶菜的食用方法也很简单，可以凉拌。将菜洗净后沥干水分，拌上花生酱，加入几滴醋，拌匀后食用，十分美味。
穿心莲
说到穿心莲，大家可能以为是药材。其实这里说的穿心莲是牡丹吊兰，好多人都不知道，它的叶子是可以食用的。
种植技巧
1、扦插繁殖
穿心莲的生存能力很强，无需专门用种子繁育，直接扦插就可以成活。
扦插繁殖时最好选用比较粗壮的顶端枝条，插条需剪成8cm左右的长度，直接插入疏松的土壤里。
2、插后管理
刚刚扦插后的枝条不宜见光，需要放在通风阴凉处，慢慢浇水浇足。它生长迅速，一般养护到位，一个月后就可以长成小苗了。
等到成苗后即可以正常养护，它喜欢光照充足的环境，但是要避免强光直射，同时要保证水分充足，但不能浇水过量。
采收
等到摘心后一周就可以采收了，采收可以分次进行，一般食用7cm左右的嫩尖为宜，下部保留3-4片叶子即可。随着植株的长大，需要定期采收。
由于它的生长能力比较旺盛，所以经过采收后，很快就会长出新的枝芽了。一般一个月采摘一次，随吃随用。养护得好的话，半个月就可以吃到新鲜的穿心莲了。
烹饪推荐
我们可以采用凉拌的方法食用穿心莲，首先将它洗净后放入开水焯熟，然后用凉水冲洗后晾干。加入蒜末、盐、醋、糖、鸡精后，拌匀，就是一道美味的凉菜了。
怎么样，这两种蔬菜新鲜又美味，赶快自己尝试一下吧！
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