总有一些宝长得像草，偏偏其貌不扬，却绝不是凡品，农民伯伯们已经见怪不怪了，记得有次和表姐回了小山村，表姐是做微商的，主营山货，回山村目的也是为了山货，为了更顺利采摘山货，我们和一亲戚，当地的农民伯伯上山了，出门总是能长见识的，比如这长得像藤条的植物，外行人一看就是野草，类似鸭拓草的枝干，可经过农民伯伯辨认，才知道它是顶顶有名的石斛。
石斛又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。石斛，相信很多人食用过，也见过它的样子，一粒粒螺旋状、暗黄色，纤维很粗，许多医药馆子可见。这也就是石斛变脸的样子，农村老人说石斛能“变脸”，变身后没人认得它。其实生的石斛不常见，跟晒干的样子完全不一样。平时生的石斛就不常见了，如果不是这次上山亲眼所见，很难想象原来生的石斛是啥样子。生的石斛，营养在于枝干上，枝干充满水分、胶质感，同样纤维也很明显，这是石斛给人的第一印象，枝干像人的手指，一节节很分明，有点像鸭拓草的枝干，就连它的叶子和鸭拓草也类似，它通常生长在湿润、通气、凉爽的环境中。
石斛的花具有观赏价值，玲珑巧妙、花色鲜艳吐露芬芳，被誉为“四大观赏洋花之一”，生命力很旺盛，不容易枯萎，石斛话语“欢迎你，亲爱的”，是“父亲节之花”，也被广泛用在开业典礼、开幕式上，因品貌佳，所以不少当地姑娘都会在家扦插养殖，当做盆景观赏。
石斛和金线莲一样是闽南送礼佳品，有药用价值，在微商界，生的石斛卖的很火，论捆卖，一斤多在上百元的价位，而且可分几次煲汤，算是性价比高的一款轻补良药，礼盒包装的石斛也很走俏，特别是逢年过节，送礼有档次，因为是干货，所以干石斛论克卖，好的石斛干一克约5元成稀罕货，不管是生的石斛还是石斛干货，都是补益良药，滋阴清热、益胃生津，不少农村家庭里，生的石斛条是常见汤品之一，而在都市，干的石斛更方便人们储藏享用。所以很多人见过石斛“变脸”后的样子一般没人认得了，也就让很多人会觉得怎么实际生活中见到的石斛跟野生的差别这么大呢。
野生石斛不像其他山货稀有，较容易采摘寻得，不过，由于近些年微商风行和人们养生意识提高，野生石斛也是供不应求，往往知道是野生的，一上架就哄抢了，所以，进山不求稀有山珍，能够采摘上几捆石斛，也够本了。
