鱼肉，可以说是营养丰富还美味可口，深受不同年龄段人群的喜欢。
鱼的味道不仅鲜美，且营养价值很高，对身体有很好的滋补作用。而且鱼在我国有很好的寓意，鱼在中国象中着平稳，喜庆和繁荣，鱼是“余”的谐音，人们用鱼形来寓意，“年年有余”、“吉庆有余”。
鱼的做法很多，可以清蒸、红烧、做汤，也可以炸着吃，虽然鱼肉的营养高，但并非所有的鱼肉都可以食用。
经常吃鱼的人应该都知道，不同的鱼肉用同一种方法烹饪出来口感和味觉有一定的差别，鱼肉作为人们餐桌上常见的肉食，当你仔细品尝时是否虑过，其实很多鱼并不适合人食用，吃多了还会加重身体运行负担。
吃鱼会给身体带来什么好处呢？
1.降低心脑血管疾病
鱼能够降低心脑血管疾病的发生率，因为鱼当中含有丰富的多不饱和脂肪酸。而多不饱和脂肪酸能够抑制血小板的聚集，让血液变得相对稀释。
对于栓塞性的疾病有很好的预防作用，对于脑梗塞、心绞痛、心肌梗死、动脉粥样硬化等慢性代谢性疾病有很好的防治好处。
2.防止肥胖
一提到肉，大家首先都会想起容易长胖，但到了鱼肉这里可能是个例外。鱼肉的优质蛋白质多，脂肪含量少（尤其是饱和脂肪少），热量非常低，反而有利于防止肥胖。
.预防老年痴呆症
鱼富含维生素B12和其他营养物质，可以维持人体的正常神经功能。适度吃鱼可以帮助预防老年性抑郁症和老年性痴呆症的发生
4.促进生长发育，提升记忆力
相信大家都听说过这样一句话，经常吃鱼的孩子会更聪明，其实这样的说法是非常正确的，经常吃鱼不仅能够促进大脑的思维活跃度，同时也能够增强肌肉，加快生长发育。
而且鱼肉中的卵磷脂以及脂肪酸也非常丰富，这两种物质也是人体需要的物质。所以说适当的吃鱼肉能够促进人体的生长发育，提高抵抗力和免疫力，避免病毒和细菌的入侵，同时也能够提升记忆力。
5.预防哮喘
世卫组织经过了各项研究后指出，一岁以内吃鱼的孩子年龄在4岁之后出现哮喘的概率降低56.9%。
因此，专业人士表示，适当吃鱼可以预防哮喘，但吃鱼只有相应的辅助作用，对一些人群作用不显著，如遗传性哮喘患者
尽量少吃这5种鱼，或含有甲醛和重金属
一、
有研究发现，体积越大的鱼类，体内聚集的毒素也就越多，正所谓大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，通过猎杀其他小鱼，大量重金属会沉积在大鱼中，如金枪鱼、鲑鱼等。
选择超大鱼进入体内，很可能刺激细胞，加速新细胞死亡的概率，增加身体患病的概率，经常食用这种含有激素类的鱼肉，很可能会加重肝脏和肾脏的代谢负担，为了健康尽量少吃。
二、
在中国，并不缺少吃生鱼片的人，有的人甚至觉得这种食用方法特别的鲜美，可以说是原汁原味，所以受到了很多年轻人的追捧。
而制作生鱼片的鱼通常有旗鱼，三文鱼等个头大，重量大的鱼类，但是这些鱼体内堆积的有害物质会更多，而且生鱼片当中还有可能含有大量的寄生虫。
三、
鱼闻起来味道比较刺鼻，例如有重金属味、腥臭味、腐臭味、酸臭味等，表明鱼已经发生变质，这是不新鲜的鱼。当鱼闻着有重金属味时，通常是在污染水质和重工业工厂区域生活的鱼。
这种鱼的体内有很多甲醛和重金属元素，经常食用会加重身体负担，甲醛物质吃太多容易增加慢性疾病发病风险，在严重情况下甚至导致白血病问题。
四、
很多朋友比较喜欢吃黄鳝，鱼肉和其他鱼想对比，更加的细腻、光滑，而且黄鳝这类鱼骨头很少，对于生长环境比较脏，经常出没与淤泥当中，导致黄鳝身体出现重金属和寄生虫，经常吃黄鳝，身体摄入的重金属会出现超标，大家吃黄鳝的时候，需要将黄鳝清洗干净。
五、
咸鱼应该是很多人都非常喜欢吃的一种腌制食品，尤其是在重庆四川等地方的人更是爱吃咸鱼，经常吃腌咸鱼会使体内的钠离子含量升高，抑制钾离子的生成，不利于血压的稳定，容易诱发心血管并发症。
而且经过长时间的腌制，营养流失也会产生有害物质，经常摄入也会导致身体健康受到影响。
如何去除甲醛？
1、室内通风
甲醛是一种挥发性物质，我们可以利用这一点把房间的门窗都打开，使室内外保持空气流动，这样坚持两个月到三个月左右就可以去除家中的甲醛。
2、绿色植物
植物吸收法也是一个很不错的选择，可以购买许多绿色植物，比如仙人掌、吊兰、虎尾兰、铁树、菊花、绿萝、芦荟等，对甲醛有很强的吸收力。
